Hvordan dyrke eldkvede

Frukter av Storeldkvede

Det finnes ulike typer kvede. Noen kveder henger på trær og har ofte en form som minner om pærer, mens andre varianter likner på epler og henger på busker. Eldkvede - Chaenomeles x superba, Chaenomeles japonica - er varianter som får buskliknende vekst. Legg merke til at noen kaller disse ildkvede, mens andre sier eldkvede.

Om planten:

Vi deler Eldkvede i to kategorier, storeldkvede og småeldkvede. Småeldkvede, Chaenomeles x superba, får buskete vekst og blir ca 1,5 meter høy. I mai og juni fylles grenene med små klarrøde blomster. Disse forvandles til frukter som likner epler og har et fargespill som går i gult, organsje og klar rød. Fruktene modner i oktober og november og kan brukes til matlaging. Fruktene lukter godt og er aromatiske, men er veldig sure og kan ikke nytes rå. De inneholder mye pektin og kan forvandles til en faktastisk god sirup, marmelade eller gelè. Mange bruker også kvedefruktene til å lage en smakfull likør. Gi fruktene gjerne en frostnatt for å forbedre smaken ytterligere.

Hvordan dyrke eldkvede:

Eldkvede egner seg best å kjøpe som ferdig plante, men kan også sås fra frø, eller som stikling. Den buskete veksten gjør planten attraktiv som hekk eller til å plante i en skråning som trenger dekke. Det er en robust plante som tåler tørke godt, men trives best i full sol og god næringsrik jord som drenerer godt og holder på fukten. Hvis planten står i full sol vil den bomstre rikere enn hvis den er plassert i delvis skygge, men kan plantes begge steder. Den kan formes ved beskjæring til ønsket størrelse.

Kjøp Eldkvede her:

Eldkvede 'Lava'

Kjøp nå

Les mer om oppskriften på verdens beste jord her.

Les mer om herding av planter her.

Slik blomstrer storeldkveden hos oss:

Storeldkvede - Chaenomeles speciosa blomster